巴西侨胞开地道中餐馆 让中华美食之花盛开在巴西

　　夜幕降临，位于巴西最大城市圣保罗市中心的花园酒店门前张灯结彩，乐曲悠扬，清一色巴西小伙组成的舞狮队已就绪。不时有巴西客人驻足询问酒店是否营业，都被迎宾员客客气气地挡驾了。

　　这一天是6月21日，经过3个多月试营业后，备受各方期待的花园酒店终于正式开业。中国驻圣保罗总领馆工作人员、圣保罗主要侨团代表、中资机构代表和巴西友好人士300多人到场祝贺，堪称高朋云集，热闹非凡。

　　巴西拥有近30万华侨华人，主要生活在圣保罗和里约热内卢。尽管中餐馆数量不少，但为照顾巴西本地顾客口味，许多餐馆的饭菜做得不中不西。即便有几家厨艺不错的，或食材不足，或地段不佳，总是不如国内餐厅生意红火。而与之形成对比的是，作为一个移民大国，巴西的意餐、法餐、日料等，都拥有很高水准。

　　花园酒店两名主要合伙人均是巴西知名侨领，其中担任董事长职务的张伟来自浙江，移民巴西已近20年。张伟来巴西后，从事贸易报关、矿产开采、商厦租赁等行业，生意做得红红火火；他同时又身兼主要侨团负责人，经常需要外出应酬，因此萌发了自己开一家地道中餐酒楼的想法。