时间：2017-11-15 16:36:14来源： 搜狐
认识一座城，从美食开始
吃食没有那么多弯弯绕绕
好不好吃、份量如何
甚至店老板怎么样，入口就知
如果你没有好好“吃过”一个城市
那么，这趟旅程是不完整的
尤其是当地的老字号餐厅
经过时间的淘汰
经过历史的选择
是泰国当地人用舌尖的味蕾一点一点挑选
同意留下来的精髓
泰国这些老牌餐厅
足可以聊解你的老字号情结
满足你的口舌味蕾
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Ruen Urai
这家传统泰国菜餐厅
隐藏在红灯区旁的百年柚木老屋里
非地道吃货不能发现
Ruen Urai就在Rose Hotel里面
如果导航找不到Ruen Urai的话
就直接导航Rose Hotel
不过正因为这家藏得比较深
才有这份清幽
餐厅分为室内、室外两部分
如果人多，还可以选择花园内的包间
餐厅的2层看起来古色古香
可以去参观
人多的时候开放使用
这座百年柚木老屋，以前是一座寺庙
所以布置也很有特色
古韵很浓
在这样的环境里吃东西
应该也能受到文化的熏陶吧
这里的菜单分为两份
一本有图没有价格的
另一本有价格但是没图
要两份结合在一起看
菜单上最不容错过的菜
自然是鲜虾柚子沙拉
味道酸甜微辣
最妙的是打碎的虾肉，混合花生碎
口感十分奇妙
虾肉的爽口弹牙混合柚子的清甜
配合虾肉花生碎的香脆，和鱼露一起
冲击你的味蕾
还有他们家的芒果糯米饭
养眼又饱口福
虽然这是泰国路边摊常见的甜品
但是Ruen Urai做出来就是让人惊艳
糯米饭分黑白两种，一次就可以吃两个口味
芒果品质很高，一抿就化
没有一丝筋
拍照发朋友圈不用加滤镜都好看
而且有加金箔，逼格天然而成
这家店菜品和酒水小贵
但胜在菜品好吃，环境一级棒
而且服务人员专业又友好
完全值得一试~
※地址：Thanon Surawong, Khwaeng Si Phraya, Khet Bang Rak, Bangkok
※电话：+66-2-2668268
Issaya Siamese Club
这家拥有木质阳台和旧式楼梯的百年老店
坐落在郁郁葱葱的花园中央
浪漫气息十足
非常适合情侣约会
Issaya Siamese Club主营泰国菜和西餐
主厨在食物的色香味上下足了功夫
把泰国菜原本粗糙的卖相进行改良或者翻新
加入少许西式的精致元素
改良后既有泰餐的传统精髓
又充分展现出料理的精致模样
他们家的菜名可以说十分精致了
“茉莉花意大利奶冻布丁”“香蕉花”
“棕榈树心”“椰丝桑椹”
“西番莲奶泡椰浆可丽饼”
谁吃谁是小公主
Issaya Siamese Club的冬阴功汤
香草和新鲜的海鲜熬成的汤头
鲜辣够劲，十分开胃
不管能不能接受这个味道
都推荐试一试
还有他家的双煎牛仔骨
骨头香软，外层却出人意料的爽脆
肉量适合两人食用
这里的主厨也很知名哦
※时间：11:30-14:30，18:00-22:30
※地址：4 Soi Sri Aksorn, Chua Ploeng Road, Sathorn, Bangkok, 10120
※电话：+66-2-6729040
Blue Elephant
要寻觅正统老字号的泰国料理
Blue Elephant一定榜上有名
据说餐厅主人事是泰国王室宫廷御厨女儿
因此菜式承袭了神秘皇家食谱
蓝象的泰国菜是改良后的口味
菜式口味现在趋向温和
人气料理有玛莎曼咖喱鸡、香辣鲈鱼
泰式炒米粉和Thai Desserts等
菜色诱人、汤汁浓郁
看着就有食欲
既有眼福又享口福
而且这里还有厨艺教室
动手小达人可以动手试试~
而且Blue Elephant提供泰菜厨艺教室
这里的老师会传授很多做泰菜的秘诀
而且选择教学的菜式都是正宗的泰式料理
让你回国以后也能给家人朋友露一手
热门菜式有冬阴功汤、泰式炒粉
芒果糯米饭等等
喜不喜欢就看你咯
※地址：233 Thanon Sathon Tai, Yannawa Yannawa, Bangkok 10120, Thailand
※电话：+66-2-6739353
Somboon Seafood
泰国海岸线绵长
海岛是泰国旅游的特色之一
说到这里就不得不提到海鲜
成都作为内陆城市不靠海
对大海有着天然的向往
对海鲜也是十分期待
到了泰国一定要吃海鲜
所以怎么能忘记海鲜老字号建兴酒家
不同于国内秋后吃肥蟹，来到泰国
咖喱螃蟹是店内必点的一道菜
咖喱的香辣渗透到鲜嫩的蟹肉中
味道层次丰满，回味无穷
这里的芒果糯米蟹
炒含羞草，葛嫩叶炸石斑鱼
都是特色菜，一定要试试
值得一提的就是
建兴酒家的海鲜处理的非常干净
你完全能够想象
直接将肥美Q弹的虾肉
整只放进嘴里的感觉
建兴酒家作为曼谷的老牌海鲜店
融合了粤菜和泰国菜烹饪技法
在中国人中名气很大
所以店内生意火爆，记得提前预定
而且只有SamYan分店中午营业
位置也比较好找
※时间：11:00-21:00（SamYan分店）
※地址：曼谷巴屯湾界帕亚泰路 彰朱瑞商场G 楼101, 102, 103号 315 邮编 10330
※电话：+66-2-1605100
Local
Local是2012年开业的泰菜餐厅
严格来说不算老餐厅
不过他们家主打老派泰菜
店里的装修就是古旧情怀
老板把家里的古旧家品摆放出来
就是一个小型展览馆
寻觅老餐厅与旧时味道
还有什么能比置身与这样的环境下
品尝市面上已经失去踪迹的
老派泰菜更有味道呢？
但是
Local在吃食方面却有颇有创意
例如冬阴功鸡尾酒、香茅冻茶
新旧交融
走在最老旧和最新潮之间
感受时间的冲击
菜的想法是店主引经据典
从图书馆里找回来的
力图将一百年前
泰国人所食的菜谱重现眼前
如果吃厌了一般的泰菜
就可以来试试这些古旧泰菜
环境亦值得影相留念
※时间：08:00-23:00
※地址：32 Soi Sukhumvit 23 (Soi Prasarnmit), Klong ToeyNue,Wattana,Bangkok 10110.
※电话：+66 2 664 0664
了解当地文化和人文的最快途径
莫过于本地人最爱的老字号
老字号作为城市文化使者
代表这座城市是否有传承和底蕴
让我们循着美味
追寻泰国当地关于味觉的记忆
体味原汁原味的泰式风情~
